A fundação de Cultura e Instituto Boimamão promovem nesta sexta-feira (10) a 2 tarde Beijus, Contos e Cantos, a partir das 14:00.
A ação tem como objetivo reunir a comunidade para relembrar a fabricação do beijú, prática tão comum no passado, quando a farinha de mandioca, junto com peixe, era a base alimentar dos moradores da Península.
O beijú é um biscoito feito de massa de mandioca ralada e seco em forno de cobre. Todo processo ocorria dentro dos engenhos: entre prensas e tipitins a massa da mandioca tomava forma, e dava origem a seus derivados, como farinha, beijús, cuscus e roscas.
Além de relembrar passado, o evento irá promover a gastronomia local, aspecto esse a ser trabalhado com afinco pela Fundação Municipal de Cultura.
Fonte: Prefeitura Municipal de Bombinhas
