As capacitações para os profissionais que atuam na Rede Municipal de Ensino de Itapema acontecem durante o recesso escolar. Nesta quinta-feira (30/07) foi a vez das merendeiras e auxiliares de apoio receberem orientações e reafirmarem os conhecimentos sobre as boas práticas na manipulação de alimentos nas Unidades Escolas e Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs).
A atividade contou com a participação da Nutricionista Francielle Arruda Rampelotti e aconteceu durante todo o dia na Câmara de Vereadores. Dentre os assuntos abordados estavam alimentação saudável, manipulação, congelamento e descongelamento, cozimento, bem como os riscos de contaminação dos alimentos, higiene e entre outros.
Para a Nutricionista da Secretaria de Educação, Ana Carolina Galvan, que acompanhou a atividade, comentou sobre a importância da capacitação. O evento é muito importante para a integração entre os profissionais dessa área, relembrar os assuntos que já são de conhecimento deles e reforçar a importância das boas práticas na manipulação dos alimentos para uma merenda de qualidade, concluiu a Nutricionista.
Outro tema enfatizado na capacitação foram as pequenas ações para evitar o desperdício, como o aproveitamento integral dos alimentos. Cada colaborador recebeu um material contendo todo o conteúdo da atividade, além de receitas práticas saudáveis e dicas para manter a boa qualidade do trabalho já desenvolvido.
A Secretária de Educação, Silvana Terezinha da Silva Olbrisch, deu as boas vindas e falou da importância que cada funcionário tem para a educação de Itapema. Quero ressaltar que cada uma de vocês e uma peça fundamental para o desenvolvimento pleno do trabalho que vem sendo realizado na área da educação em nosso município. Esse reencontro, depois do descanso, e um momento para aproveitar e retomar as atividades com forca total, afirmou a Secretaria.
Fonte: Prefeitura Municipal de Itapema
