A Rede Municipal de Ensino em Itapema serve diariamente merenda para 8000 alunos, em 20 unidades escolares na cidade. O Governo Municipal, através da Secretaria de Educação, tem a preocupação de oferecer alimentação saudável ao longo do ano letivo. Por isso, há duas nutricionistas exclusivas nesse segmento, Ana Carolina Galvan e Graziella De Luca, que fazem a avaliação dos produtos adquiridos, bem como o acompanhamento do processo até os alimentos serem servidos aos alunos.
Para a Nutricionista da Rede Municipal, Graziella De Luca, Itapema destaca-se pela preocupação com a saúde das crianças, adquirindo produtos de primeira qualidade e realizando o acompanhamento semanal diretamente nas cozinhas das escolas e creches do município. São elaborados cardápios equilibrados, de acordo com as necessidades nutricionais das crianças em suas distintas faixas etárias, explica.
Todas as crianças da Rede Municipal têm um calendário com o cardápio do mês. Os alunos do Ensino Fundamental, por exemplo, têm os seguintes alimentos entre a primeira e a terceira semana do mês, durante a manhã: segunda-feira bebida láctea e biscoito salgado ou doce; na terça-feira arroz, feijão com cubos, abóbora e chuchu; na quarta-feira macarrão com molho de frango; na quinta-feira café com leite e pão com doce; e, na sexta-feira, purê de batata (em flocos) com molho de carne moída. Além disso, todas as preparações salgadas são servidas com saladas, legumes e sucos. Gelatina e frutas são servidas como sobremesa para as crianças.
Recentemente, as escolas de educação infantil de Itapema receberam o sistema self-service, com equipamentos para buffet adequados para cada idade. De acordo com a Secretária de Educação, Geonete Maria Bernardi Agostinho, com isso, as crianças aprendem a ter autonomia ao se servir, contribuindo para a formação de bons hábitos alimentares e de educação. Isso evita ainda o desperdício de alimentos, visto que os pequenos se servirão somente com as quantidades que irão consumir. Neste caso, as merendeiras e professoras acompanham as crianças, garantindo a segurança na refeição e o aprendizado da importância da alimentação adequada em suas vidas, completa.
Segundo dados do Conselho de Alimentação Escolar de Itapema, que atua na fiscalização do programa alimentação dos alunos, o Governo Federal repassou R$ 310.069,38 e o município investiu R$ 442.800,00 para a merenda escolar, totalizando o recurso de R$ 752.869,38 investidos no ano de 2010.
Mais informações com a Secretária de Educação, Geonete Maria Bernardi Agostinho, pelos telefones (47) 3368-1518 ou (47) 9186-9859.
