A panela do 2 Festival do Camarão já está em Porto Belo. O recipiente de 12 toneladas chegou nesta terça-feira, 7, e já está instalado ao lado do pavilhão, onde será preparada a famosa caldeirada de frutos do mar. A panela gigante mede 9,24 m de circunferência, dois metros de altura e vai receber os ingredientes dos 5.600 quilos do prato principal da festa. O festival começa nesta sexta-feira, 10, a partir das 19h, em frente à Praça da Bandeira, no Centro, e segue até dia 13, aniversário de 182 anos de Porto Belo.
O prefeito Evaldo Guerreiro e o presidente da Fundação de Turismo, Vilson Jaques, acompanharam a instalação da panela e a montagem do pavilhão onde serão realizados os três dias de evento. A caldeirada será servida no domingo, 12, a partir das 12h. Serão distribuídos gratuitamente aos visitantes os 5.600 litros da famosa caldeirada de frutos do mar, eleita a maior do Brasil pelo Rank Brasil no ano passado.
O pavilhão principal conta ainda com 19 apresentações artísticas ao longo dos quatro dias de evento. Entre elas, destaque para a cultura local e regional. “Bárbara Damásio e banda”, “Expresso Rural” e a dupla “Lucas e Fabiano” são alguns dos destaques da programação.
O presidente da Fumtur, Vilson Jaques, demonstra empolgação com a expectativa de público para a segunda edição do evento. “A primeira edição do Festival movimentou toda a região da Costa Esmeralda. A expectativa é de que, este ano, a programação atraia mais visitantes”, torce Vilson.
O prefeito Evaldo Guerreiro destaca a importância do evento para o município. “Queremos consolidar o Festival do Camarão como destaque das festas de outubro da região. Além dos sete estandes que participarão durante os três dias de evento, o Festival aquecerá a economia de todo o município com a movimentação do turismo gastronômico”, completa o prefeito.
O Festival é uma das atividades da Prefeitura de Porto Belo, feito em parceria com o Sebrae (Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), por meio do Procomtur (Programa de Competitividade no Turismo), programa de ações da Fundação de Turismo.
Para o preparo da maior caldeirada de frutos do mar do Brasil, serão necessários cerca de três mil quilos de ingredientes.
Confira a receita oficial:
500 quilos de camarão
400 quilos de polvo
350 quilos de marisco
350 quilos de lula
400 quilos de cação
300 quilos cebola
200 quilos de pimentão vermelho
50 quilos de alho
30 maços de salsão
200 litros de molho de tomate
20 caixas de salsinha e cebolinha
90 litros de azeite de oliva
50 litros de vinho branco seco
2 quilos de louro
5 quilos de sal
2 quilos de pimenta moída
90 tabletes de caldo
Prefeitura Municipal de Porto Belo
