A quarta edição da Rota Gastronômica da Costa Esmeralda começa na sexta-feira (1) em Itapema e nas cidades de Porto Belo e Bombinhas. O festival, organizado pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, faz parte da programação da Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda, e conta com o apoio da Prefeitura de Itapema, junto com o Sebrae SC, as prefeituras de Porto Belo e Bombinhas e o Governo do Estado.
O festival ocorre durante todo o mês de Julho, em 24 restaurantes nas cidades que fazem parte da rota. Em Itapema, os estabelecimentos participantes serão o Restaurante Vieiras, o Indaiá Restaurante, o Sushi By Ulisses, o Restaurante Coqueiros – Hotel Plaza Itapema Resort & Spa, o Restaurante Recanto da Sereia e a Cantina Vô Jaques.
Entre os pratos servidos, na maioria com frutos do mar, haverá Camarão com creme de abacaxi, Congrio a Quatro Mani, Tranche de Linguado ao molho de Champagne e Frutos da Costa. As carnes também têm espaço com as receitas Vitela Dom Monaco, Combiné Excellence, Cordeiro Pop e Magret de pato com confit de cebola roxa ao mel o do filé mignon ao molho de mel e mostarda.
Há ainda pratos com influência italiana, como a Massa negra com molho de frutos do mar, Linguini Toscana e Papardelle al Zaferano com Ragu di Agnelo. A comida japonesa também tem presença com o Sashimi Salmão e Nachos. E os ares de inverno não foram esquecidos, como mostra a sequência de fundues do Indaiá. A listagem tem ainda Rabanada Brasileira.
Todos os pratos estão descritos no site da 4 Semana Internacional de Gastronomia da Costa Esmeralda – www.semanadegastronomia.com.br. No link Rota Gastronômica, são informados os endereços de cada restaurante, assim como a foto de cada prato e o valor para uma ou duas pessoas (os valores vão de R$ 7,90 a R$ R$ 94,90). O Convention também organizou um Guia da Rota Gastronômica, que está sendo distribuído na região.
Na contagem regressiva para o início da Rota Gastronômica, o Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau divulgou o brinde que os clientes receberão. Após saborearem três pratos em diferentes restaurantes participantes, levarão uma lembrança da Rota: uma taça de vinho.
Festival movimenta economia da região
Em 2010, foram 21 restaurantes participantes, que venderam 1.200 pratos especialmente desenvolvidos para a participação no festival. Como explica o Presidente do Convention, Luiz Otávio Lustosa, a partir das vendas foi realizada uma estimativa. O número de pratos vendidos, multiplicado pela média de pessoas por mesa, ultrapassa 4 mil pessoas que circularam nos três municípios, esclarece. E este número diz respeito apenas ao prato elaborado para a Rota, há ainda os proprietários que nos relatam o retorno de clientes a partir desse primeiro contato, diz Lustosa.
Mais informações com a Gerente Executiva do Costa Esmeraldo Convention, Renata Simas, pelo telefone (47) 3369-8904.
